Transporte de frutas: cuidados a serem observados
Para garantir a qualidade das frutas durante o transporte, é essencial adotar boas práticas desde o momento da colheita, evitando misturar frutas em degeneração com as de boa qualidade e considerando o tempo de maturação adequado. Além disso, é importante escolher embalagens apropriadas que protejam as frutas de danos mecânicos e evitem o esmagamento. O controle de temperatura e ventilação nos caminhões de transporte é fundamental para prolongar a vida útil das frutas e evitar o desenvolvimento de fungos. Também é necessário cumprir as regulamentações de transporte, incluindo certificados de origem, registros, nota fiscal e certificado fitossanitário emitido pela autoridade competente.
Colheita e seleção adequadas
Para garantir uma boa qualidade das frutas vendidas, é necessário que isso seja observado desde o primeiro momento: durante a coleta. Frutas que visivelmente estão em processo de degeneração, com mofos ou bichos contidos, não deverão ser misturadas com as de boa qualidade, para evitar perda da carga. Além disso, deve ser observado o tempo de maturação apropriado que influenciará diretamente na sua vida útil durante o transporte.
Embalagem própria e adaptada
Cada fruta exige uma embalagem própria de acordo com suas características e fragilidade. O principal é evitar os danos mecânicos durante o transporte e superlotar as embalagens, já que podem esmagar as frutas que estão posicionadas mais inferiormente. Materiais de proteção como celofane, papel de jornal ou papel toalha evitam que elas entrem em contato umas com as outras, facilitando a conservação e evitando que amassem. Caixas de papelão, bandejas ou sacos plásticos podem ser utilizados a depender do tipo da fruta.
Controle de temperatura e ventilação
Os caminhões de transporte precisam ser adaptados para criar uma atmosfera controlada com níveis de oxigênio de dióxido de carbono adaptados, ao redor do produto, para prolongar sua vida útil. Além disso o controle de temperatura é essencial, devendo ser cuidadosamente monitorado de acordo com o tipo da fruta. A ventilação adequada nos contêineres de transporte também é importante, pois o acúmulo de umidade pode levar ao desenvolvimento de fungos.
Documentos e regulamentações
É necessário observar as regulamentações de transporte necessárias para este produto, portando os certificados de origem e registros. A nota fiscal é um dos documentos obrigatórios que devem acompanhar todas as transações comerciais, além do certificado fitosanitário emitido pela autoridade competente.
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